Et ve et ürünleri, mikroorganizma oluşumuna en yatkın ve doğru soğutma koşulları sağlanmadığında kalitesini hızla kaybeden gıdalardır. Etin rengini, suyunu ve lezzetini kaybetmeden muhafaza edilmesi; doğru nem oranı, sabit sıcaklık ve hijyenik koşullara bağlıdır. İnovasyon Soğutma olarak tasarladığımız Kasap Dolapları, kırmızı ve beyaz et ürünlerinizi güvenle saklarken iştah kabartan görünümüyle satışlarınızı artırır.
Neden Özel Kasap Dolabı Tercih Etmelisiniz?
Standart teşhir üniteleri, etin yüzeyini kurutarak ağırlık kaybına (fire) yol açabilir ya da renkte kararmaya neden olabilir. Mühendislik çözümlerimiz bu kayıpları engeller:
Eti Kurutmayan Yumuşak Soğutma: Özel iklimlendirme ve hava sirkülasyonu sayesinde açıkta duran etlerin yüzeyi kurumaz, fire oranı minimuma iner.
Doğal Kırmızı Rengi Vurgulayan Aydınlatma: Et ürünleri için özel tasarlanmış, etin tazeliğini ve canlı kırmızılığını öne çıkaran, ısı yaymayan özel spektrumlu LED sistemleri kullanılır.
Maksimum Hijyen ve Kolay Cleanability: Gıda tüzüğüne tam uygun, AISI 304 kalite paslanmaz çelik iç yüzeyler ve sızdırmaz taban yapısı sayesinde bakteri oluşumu engellenir.
Kesintisiz Görüş Alanı: Isıcam teknolojisi ve buğulanmayı önleyen cam sistemleri ile müşterilerinize her zaman temiz ve çekici bir görünüm sunulur.
Öne Çıkan Teknik ve Tasarımsal Özellikler
Paslanmaz Çelik veya Polietilen Çalışma Tezgahı: Ustaların eti rahatça hazırlayıp kesebileceği, kolay temizlenen dayanıklı arka tezgah alanı.
Soğutmalı Alt Stok Deposu: Günlük kullanımda malzeme sirkülasyonunu hızlandıran geniş hacimli alt depo bölmeleri.
Paslanmaz Askı ve Izgara Sistemleri: Karkas veya parça etlerin asılabileceği, yüksek taşıma kapasitesine sahip paslanmaz kanca ve raf düzeni.
Mekana Özel Konsept Tasarımlar: Kasap dükkanınızın veya süpermarketinizin konseptine uygun ahşap, doğal taş veya paslanmaz dış gövde kaplamaları.
Hangi İşletmeler İçin İdealdir?
Kasaplar ve Et Entegre Satış Tesisleri
Süpermarket ve Hipermarket Et Reyonları
Şarküteri ve Gurme Et Mağazaları
Steakhouse ve Et Restoranları
İşletmenizin Verimliliğini ve Müşteri Güvenini Artırın
İzmir merkezli üretim tesisimiz ve deneyimli servis ağımızla, dükkanınızın ölçülerine tam uyan özel kasap dolabı çözümleri sunuyoruz.
